动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称。动脉粥样硬化症除药物治疗和物理治疗之外，饮食方面也需要注意，那患者适合吃什么?下面就来看看专家对动脉粥样硬化症患者适合吃什么的介绍，相信对大家会有所帮助。
1、玉米
玉米中含有大量的植物纤维素，长期食用，可以起到预防冠心病和动脉硬化的作用。
2、燕麦
燕麦极富营养，含多量蛋白质和极丰富的亚油脂，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品。
3、黄大豆
黄豆因含丰富的不饱和脂肪酸，故长期食用，对冠心病和动脉粥样硬化者极为有利。据意大利的一位医生研究发现，连续食用3周以黄豆为主的植物性蛋白饮食，可除掉附着在血管壁上的胆固醇，维持血管的软化。
4、兔肉
由于兔肉属于一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的独特营养食品，有降血脂作用，并能预防血管栓塞，故对冠心病人及动脉粥样硬化者尤宜。
5、酸奶
据临床观察，每天喝一杯酸牛奶，连续食用一周，可使血液中胆固醇含量减少5%~10%，可见酸奶有降低血清胆固醇的作用，这对防治动脉粥样硬化和冠心病的形成，极为有益。
6、海参
海参属于一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的食品，其所含的特殊微量元素钒，又能降血脂。所以，冠心病及动脉硬化者可常吃些海参。
7、干贝
在每克干贝中，含蛋白质67.3克，而脂肪含量仅3克，还含有多量维生素，是一种高蛋白质、高维生素、低脂肪的营养滋补食品，对冠心病和动脉硬化症有防治效果。
8、鲍鱼
鲍鱼的外壳，就是中药“石决明”，具有平肝潜阳、清热明目的作用。鲍鱼含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而脂肪含量却很低，故对动脉硬化者有益。
9、泥鳅
由于泥鳅富含维生素A、维生素B、维生素C等，而含脂肪成分较低，所含胆固醇更少，故适宜心血管疾病之人，诸如冠心病、动脉硬化症、高脂血症者食。
10、山楂
可单用山楂20~30克，或用山楂配槐花各15克，每天煎水代茶喝，连服1个月为一疗程，常服有效。中医认为山楂有化滞消积，活血行瘀，尤其是对消油腻化肉积有独特疗效，故近代多用于高血压病、高脂血症、冠心病、心绞痛以及动脉粥样硬化之人。
虽然这些食物有一定的辅助的功效，但是千万不能依医院检查治疗，健康生活方式＋正规用药才是正确的生活方式。
温馨提示：动脉粥样硬化就好比堵死了的水管。预防病情加重，和预防水管堵死一样，越早越好！对于心血管疾病的预防就是健康生活方式，在一定情况下必须正规用药，在发生急性心肌梗死的时候，必须尽快开通血管。
有的人40岁就发现动脉硬化，有的人60岁才发现，有的人一辈子也不会有动脉硬化，这只中的关键就是看您怎么对待生活。健康的对待生活，生活也会回馈您一颗健康的身体！
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